日本豆腐協会は、日本を代表する豆腐製造業者から成り立っている組織です。
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スンドゥブ
寒い夜に。豆腐が主役のあったか鍋!
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材料
材料
豆腐
(絹でも木綿でも)
1/2丁
豚ばら肉
(薄切り)
200g
長ねぎ
1/2本
あさり
200g
キムチ
100〜150g
和風だしの素
(または鶏がらスープの素)
大さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1
みそ
大さじ1〜2
ごま油
大さじ1/2
ラー油
適宜
すりゴマ
適宜
作り方
1.
鍋にごま油をひき、食べやすい大きさに切った豚肉とキムチ半分を炒める。
2.
お肉に火が通ったらあさりと水を加える。
3.
あさりに火が通ったら和風だしの素とみそ、すりおろしにんにくを入れ、残りのキムチと豆腐を加えて煮る。
4.
食べやすい大きさに切った長ねぎを入れてさっと煮たら、最後にお好みですりゴマとラー油を加える。