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寒い夜に。豆腐が主役のあったか鍋!

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材料

材料
豆腐
(絹でも木綿でも)
1/2丁
豚ばら肉
(薄切り)
200g
長ねぎ 1/2本
あさり 200g
キムチ 100〜150g
和風だしの素
(または鶏がらスープの素)
大さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1
みそ
大さじ1〜2
ごま油 大さじ1/2
ラー油 適宜
すりゴマ 適宜

作り方

1. 鍋にごま油をひき、食べやすい大きさに切った豚肉とキムチ半分を炒める。
2. お肉に火が通ったらあさりと水を加える。
3. あさりに火が通ったら和風だしの素とみそ、すりおろしにんにくを入れ、残りのキムチと豆腐を加えて煮る。
4. 食べやすい大きさに切った長ねぎを入れてさっと煮たら、最後にお好みですりゴマとラー油を加える。

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