日本豆腐協会│豆腐の料理

日本豆腐協会は、日本を代表する豆腐製造業者から成り立っている組織です。

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豆腐の料理

豆腐の料理

豆腐チャンプルー

手軽で簡単！ヘルシーメニュー。

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材料

材料
豆腐（木綿）	1丁
玉子	1個
にんじん・にら・玉ねぎなどのお好みの野菜	適宜
ごま油	大さじ１

鶏がらスープの素	大さじ１
オイスターソース	大さじ１
砂糖・お酒	各大さじ１/２
塩・こしょう	各少々

作り方

1.	豆腐をレンジで水切りする。（※豆腐の水きり･･･豆腐をキッチンペーパーで包み500wで１分～1分30秒加熱し冷ます。ご家庭のレンジによって加熱時間を調整してください。）
2.	野菜を食べやすい大きさに切り、塩・こしょう以外の調味料はあらかじめ混ぜておく。
3.	フライパンにごま油をひいて野菜を炒め、3の調味料と豆腐を入れて軽く潰しながら、味が全体に絡まるようにざっくりと炒める。
4.	玉子をフライパンに割り入れて絡めていく。
5.	塩、こしょうで味を調える。