日本豆腐協会は、日本を代表する豆腐製造業者から成り立っている組織です。
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豆腐の料理
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豆腐チャンプルー
手軽で簡単!ヘルシーメニュー。
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材料
材料
豆腐(木綿)
1丁
玉子
1個
にんじん・にら・玉ねぎなどのお好みの野菜
適宜
ごま油
大さじ1
鶏がらスープの素
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
砂糖・お酒
各大さじ1/2
塩・こしょう
各少々
作り方
1.
豆腐をレンジで水切りする。
(※豆腐の水きり・・・豆腐をキッチンペーパーで包み500wで1分〜1分30秒加熱し冷ます。ご家庭のレンジによって加熱時間を調整してください。)
2.
野菜を食べやすい大きさに切り、塩・こしょう以外の調味料はあらかじめ混ぜておく。
3.
フライパンにごま油をひいて野菜を炒め、3の調味料と豆腐を入れて軽く潰しながら、味が全体に絡まるようにざっくりと炒める。
4.
玉子をフライパンに割り入れて絡めていく。
5.
塩、こしょうで味を調える。