日本豆腐協会│豆腐の料理

日本豆腐協会は、日本を代表する豆腐製造業者から成り立っている組織です。

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豆腐の料理

豆腐の料理

豆腐キンピラ

食物繊維たっぷり。いつでも作れる簡単メニュー。

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材料

材料
豆腐（木綿）	1/2丁
にんじん・ごぼう（冷蔵庫にある残り野菜など）	適宜

ごま油	大さじ１
しょうゆ	大さじ２
砂糖	大さじ１
みりん	大さじ１/２
和風だし（顆粒）	小さじ１

作り方

1.	１．豆腐をレンジで水切りし食べやすい大きさに切り、野菜は千切りにする。（※豆腐の水きり･･･豆腐をキッチンペーパーで包み500wで１分～1分30秒加熱し冷ます。ご家庭のレンジによって加熱時間を調整してください。）
2.	フライパンにごま油をひき、千切りにした野菜を炒め調味料を入れる。
3.	最後に豆腐を2に加えてゆっくりと炒めながら、味を豆腐に絡ませる。