日本豆腐協会は、日本を代表する豆腐製造業者から成り立っている組織です。
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豆腐の料理
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茄子ときのこの麻婆丼
秋の味覚。豆腐ごはん!
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材料
材料
豆腐
(絹でも木綿でも)
1/2丁
茄子
適宜
お好みのきのこ
適宜
市販の麻婆豆腐の素
1人分
ねぎ
適宜
ごま油
大さじ1〜2
ごはん
1人分
作り方
1.
豆腐、茄子を食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンにごま油をひき、きのこと茄子を炒める。
3.
麻婆豆腐の素を入れて
2
によく絡めたら、最後に豆腐を入れて炒め煮をする。
4.
どんぶりによそったご飯に
3
をかけ、小口切りにしたねぎをちらす。