日本豆腐協会は、日本を代表する豆腐製造業者から成り立っている組織です。
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老化・ぼけ防止

健忘症マウス実験
ヤクルト研究所 静岡大学

健忘症マウスに対する大豆レシチン脳質内注入の効果

レシチン
ヒギンス

痴呆、認識障害に対するレシチンの効果

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